François est un homme au regard pétillant, passionné de vin et avide de découvertes. Lorsqu’il a rejoint notre équipe en tant que stagiaire, il est vite devenu évident que sa soif de connaissances et son désir d’apprendre étaient inextinguibles. François s’est formé...
27ème édition du Tournoi des Étoilés 10 octobre 2023 Créé en 1994 par Georges Blanc, Le Tournoi des Étoilés rassemble chaque année des équipes composées de Chefs de restaurants venant de...
La 47ème compétition nationale WorldSkills 10 octobre 2023 Laura décroche la médaille d’or ! La 47ème compétition nationale WorldSkills France s’est tenue à Lyon du 14 au 16 septembre 2023. Au cours de cet...
Dès son plus jeune âge, Sonny, originaire du Jura, développe un intérêt marqué pour les émissions télévisées mettant en avant les hôtels de luxe et le service impeccable qu’ils offrent. Après l’obtention de son Bac, il choisit de suivre un BTS Responsable...
Glisse en cœur Dîner caritatif 23 mars 2023 Le 24 mars prochain le Chef Yoann Conte et ses équipes se rassembleront au Grand-Bornand pour offrir un dîner, avec un seul objectif : se réunir pour profiter d’un moment...
Immersion with the PSIGs 14 December 2022 On 14 December 2022, we had the pleasure of sharing and experiencing a day of immersion with the PSIG (Peloton de Surveillance et d'Intervention de la Gendarmerie)...
Exceptional craftsmen 13 October 2022 Closer to nature For some years now, the environment has been one of the most sensitive issues in our daily lives. The challenge is no small one in our sector, the hotel...
MAF 10 October 2022 MAF ( Meilleurs apprentis de France ) Monday 10 October 2022 saw the national "Sommellerie" final at the École de Paris des métiers de la table. 13 candidates and...
A look back at a 36-hour marathon 03 October 2022 First stop, Paris: On 3 October we went to the annual meeting of the Collège Culinaire de France, a great day full of exchanges and...
Conte à ma table What is it? It's good food for the home. Simple, friendly home cooking using seasonal produce. Gourmet dishes made with local produce. Chef Yoann Conte's takeaway cuisine will give you...
La Piste aux étoiles 2022 05 May 2022 La piste aux étoiles 2022 Frédéric SAUSSET, the first severely disabled driver to take part in the 24 Hours of Le Mans (2016, 2021), was organising the 4th edition of...
Les étoiles du désert, dîner de gala Les Chefs Yoann Conte, Édouard Loubet, Adrien Turpin-Bron et Quentin Thévenard cuisinent ensemble pour l’Association Les Puits du Désert. Le soir du 23 septembre 2022, 180...
