Menú de caviar

26 noviembre 2024 | Noticias

Une expérience gastronomique Autour du caviar Le 10 décembre 2024, notre établissement proposera pour la première fois un menu unique, entièrement dédiée au caviar. Cette soirée exceptionnelle sera...

Bastien Debono – Sommelier de l’Année 2025 par le guide Gault&Millau

19 de noviembre de 2024 | Noticias

Bastien Debono élu Sommelier de l’Année 2025 par le guide Gault&Millau Ce prix est une reconnaissance exceptionnelle pour Bastien Debono, dont la passion et le talent enrichissent chaque jour l’expérience de nos clients. Son...

À la découverte des truffes du Périgord

9 noviembre 2024 | Noticias

À la découverte des Truffes du Périgord Le Périgord, terre de saveurs et de traditions, a une fois de plus ouvert ses trésors pour accueillir la 2ème édition des Chefs en Truffière. Un événement...

Elise

8 agosto 2024 | Noticias

Originaire de Perpignan, Élise grandit bercée par les saveurs de la cuisine catalane. Dès son plus jeune âge, elle parle couramment catalan et passe ses journées dans les cuisines de l’hôtel-restaurant familial, tenu par...

WorldSkills

7 agosto 2024 | Noticias

En route pour les WorldSkills ! La compétition tant attendue approche, la tension monte, mais il en faudra plus pour décourager Laura, notre championne WorldSkills France pour le métier de Cuisinière En effet, en septembre 2023 elle remporta la médaille d’or en...

Concurso de trofeos Maître d'Hôtel.

7 agosto 2024 | Noticias

Le Roc présente son Assistant Maître d’Hôtel Sommelier Antony Simon Nous sommes fiers de vous présenter notre Assistant Maître d’Hôtel sommelier, Antony Simon, qui travaille dans notre restaurant Le Roc. Il est arrivé parmi les douze finalistes en demi-finale, au...

Cocinero del Año

22 de noviembre de 2023 | Noticias

Cuisinier de l’année 2024 22 novembre 2023 Je tiens à remercier toute l’équipe du gault et millau pour cette incroyable soirée et l’honneur qui m’a été fait en me nommant Cuisinier de...

François

1 de noviembre de 2023 | Noticias

François est un homme au regard pétillant, passionné de vin et avide de découvertes. Lorsqu’il a rejoint notre équipe en tant que stagiaire, il est vite devenu évident que sa soif de connaissances et son désir d’apprendre étaient inextinguibles. François s’est formé...

27ª edición del Tournoi des Étoilés

10 de octubre de 2023 | Noticias

27ème édition du Tournoi des Étoilés 10 octobre 2023 Créé en 1994 par Georges Blanc, Le Tournoi des Étoilés rassemble chaque année des équipes composées de Chefs de restaurants venant de...

47ª Competición Nacional WorldSkills

10 de octubre de 2023 | Noticias

La 47ème compétition nationale WorldSkills 10 octobre 2023 Laura décroche la médaille d’or ! La 47ème compétition nationale WorldSkills France s’est tenue à Lyon du 14 au 16 septembre 2023. Au cours de cet...

Sonny - Gobernador de nuestra hermosa Casa Azul

27 julio 2023 | Noticias

Dès son plus jeune âge, Sonny, originaire du Jura, développe un intérêt marqué pour les émissions télévisées mettant en avant les hôtels de luxe et le service impeccable qu’ils offrent. Après l’obtention de son Bac, il choisit de suivre un BTS Responsable...

Deslizamiento del corazón

23 de marzo de 2023 | Noticias

Glisse en cœur 23 mars 2023 Le 24 mars prochain le Chef Yoann Conte et ses équipes se rassembleront au Grand-Bornand pour offrir un dîner, avec un seul objectif : se réunir pour profiter d’un moment convivial, chaleureux, et de partager...