Elise

8 août 2024 | News

Originaire de Perpignan, Élise grandit bercée par les saveurs de la cuisine catalane. Dès son plus jeune âge, elle parle couramment catalan et passe ses journées dans les cuisines de l’hôtel-restaurant familial, tenu par son père, un restaurateur passionné. C’est donc...

Les WorldSkills

7 août 2024 | News

En route pour les WorldSkills ! La compétition tant attendue approche, la tension monte, mais il en faudra plus pour décourager Laura, notre championne WorldSkills France pour le métier de Cuisinière En effet, en septembre 2023 elle remporta la médaille d’or en...

Le concours du trophée de Maître d’Hôtel.

7 août 2024 | News, Presse

Le Roc présente son Assistant Maître d’Hôtel Sommelier Antony Simon Nous sommes fiers de vous présenter notre Assistant Maître d’Hôtel sommelier, Antony Simon, qui travaille dans notre restaurant Le Roc. Il est arrivé parmi les douze finalistes en demi-finale, au...

Cuisinier de l’année

22 novembre 2023 | News

Cuisinier de l’année 2024 22 novembre 2023 Je tiens à remercier toute l’équipe du gault et millau pour cette incroyable soirée et l’honneur qui m’a été fait en me nommant Cuisinier de...

François

1 novembre 2023 | News

François est un homme au regard pétillant, passionné de vin et avide de découvertes. Lorsqu’il a rejoint notre équipe en tant que stagiaire, il est vite devenu évident que sa soif de connaissances et son désir d’apprendre étaient inextinguibles. François s’est formé...

27ème édition du Tournoi des Étoilés

10 octobre 2023 | News

27ème édition du Tournoi des Étoilés 10 octobre 2023 Créé en 1994 par Georges Blanc, Le Tournoi des Étoilés rassemble chaque année des équipes composées de Chefs de restaurants venant de...

47ème compétition nationale WorldSkills

10 octobre 2023 | News

La 47ème compétition nationale WorldSkills 10 octobre 2023 Laura décroche la médaille d’or ! La 47ème compétition nationale WorldSkills France s’est tenue à Lyon du 14 au 16 septembre 2023. Au cours de cet...

Sonny- gouvernant pour notre belle Maison Bleue

27 juillet 2023 | News

Dès son plus jeune âge, Sonny, originaire du Jura, développe un intérêt marqué pour les émissions télévisées mettant en avant les hôtels de luxe et le service impeccable qu’ils offrent. Après l’obtention de son Bac, il choisit de suivre un BTS Responsable...

Glisse en cœur

23 mars 2023 | News

Glisse en cœur 23 mars 2023 Le 24 mars prochain le Chef Yoann Conte et ses équipes se rassembleront au Grand-Bornand pour offrir un dîner, avec un seul objectif : se réunir pour profiter d’un moment convivial, chaleureux, et de partager...

Immersion avec les PSIG

14 décembre 2022 | News

Immersion avec les PSIG 14 décembre 2022 Le 14 décembre 2022, nous avons eu le plaisir de partager et de vivre une journée d’immersion au sein du PSIG (Peloton de Surveillance et d’Intervention de la Gendarmerie)...

Des artisans d’exceptions

13 octobre 2022 | News

Des artisans d’exceptions 13 octobre 2022 Au plus près de la nature Depuis quelques années, l’environnement reste un des sujets les plus sensibles du quotidien. Le challenge n’est pas des moindres dans notre secteur, l’hôtel...

MAF

10 octobre 2022 | News

MAF 10 octobre 2022 MAF ( Meilleurs apprentis de France ) Lundi 10 octobre 2022 c’est deroulé la finale nationale « Sommellerie » à l’école de Paris des métiers de la table.  13 candidats et à...