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La Table de Yoann Conte **
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1 entrée , 1 plat, 1 dessert
65,00
€
Entrée
*
Truite fumée par nos soins, oeufs de féra
Tourteau comme un TXANGURRO, merci Didier
Asperges blanches, sauce mousseline à la réglisse et huile de lin, délicieux
Le bocal de terrine grand-mère, pain campagne
Sélection de charcuteries de Maxence Baud, pain de campagne
Plat
*
Farfalles à la farine de gaude, sot-l’y-laisse, confiture de lait, pousses d’épinards
Filet de Sole façon meunière sauce dieppoise
Jarret de veau confit, purée de pomme de terre et jus
Jarret de veau confit, purée de pomme de terre et jus avec truffes
(+5,00 €)
Dessert
*
Sélection de fromages, pain de campagne
Mousse au chocolat de ma grand-mère, langue de chat
Flan vanille, mon dessert préféré
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