Les Trois Petits Tours
10 octobre 2023
Baptou, un passionné du bois et de l’art du tournage, pratique son métier avec dévouement depuis 2014. Dès son enfance, il a été initié au travail du bois, développant un intérêt profond pour chaque phase de transformation de l’arbre. Sa curiosité l’a amené à maîtriser cet art créatif, où techniques variées et approches personnelles convergent vers la création de pièces uniques.
Travaillant en harmonie avec la nature, Baptou choisit méticuleusement des bois régionaux comme le Noyer, le Frêne, ou l’Érable, souvent centenaires, qui offrent à ses œuvres leur diversité et beauté naturelles.
Le processus de création de Les Trois Petits Tours débute par la sélection d’un arbre, sa coupe, puis un séchage soigneux pour en exalter les qualités esthétiques. L’artisanat prend vie sur le tour, où Baptou façonne le bois en révélant sa forme, ses courbes et sa personnalité distincte.
Chaque œuvre, fruit de cet art, est finie simplement par un léger ponçage et une application d’huile de pépin de raisin, reflétant une approche authentique et respectueuse de l’environnement. Cette démarche souligne l’engagement de Les Trois Petits Tours pour un artisanat durable et respectueux de la nature.
Les Trois Petits Tours ont créé des assiettes uniques, sculptées à la main, pour enrichir les présentations culinaires de Yoann Conte. Chaque assiette, fruit d’un artisanat délicat, se transforme en une véritable pièce d’art, enrichissant l’expérience des convives par une dimension visuelle et gustative mémorable.
De l’Art sur table
Ces créations en bois apportent élégance et naturel aux mets raffinés du chef étoilé, marquant l’union de l’art culinaire de Yoann Conte avec l’artisanat d’excellence. Cette collaboration est une véritable célébration de l’harmonie entre la créativité du chef et la beauté authentique du bois.
Elle symbolise également l’alliance entre le savoir-faire traditionnel du tournage sur bois et la gastronomie contemporaine de haute volée. La combinaison de la tradition et de la modernité se manifeste dans la complémentarité entre l’esthétique des assiettes et la finesse des plats.
Au final, cette collaboration entre Les Trois Petits Tours et Yoann Conte transcende la simple fonctionnalité des assiettes en bois. Elle évoque une fusion d’émotions et de sensibilité, où l’artisanat passionné rencontre le génie culinaire, créant une aventure gastronomique qui touche les sens et captive le cœur.