LE MAZOT
de Yoann Conte
OUVERT TOUS LES SOIRS DU LUNDI AU DIMANCHE
Érigé en 1828 sur les hauteurs savoyardes, Le Mazot est un véritable chalet d’époque, démonté pièce par pièce puis patiemment remonté au sein de notre Maison, face au lac d’Annecy. Son bois patiné, resté intact, raconte l’histoire des hommes et des saisons. Dès que l’on franchit sa porte, on ressent la noblesse du matériau, la douceur du temps et la chaleur d’un lieu façonné par la tradition.
Ce travail minutieux de restauration et de réassemblage a été réalisé grâce au savoir-faire de Jean-Marc Desvignes – BROC ALPES, brocanteur passionné qui a redonné vie à chaque élément du Mazot avec un profond respect pour son authenticité.
Niché depuis 2024 dans le jardin de la Maison Bleue, ce véritable mazot savoyard de 1828 reprend vie cet hiver. Entièrement repensé tout en conservant son charme d’origine, LE MAZOT devient un lieu rare et confidentiel, où le temps semble suspendu.
Aujourd’hui privatisable pour 2 à 8 convives, Le Mazot offre une expérience singulière : intime, vraie, profondément chaleureuse — un retour à l’essentiel, version gourmet.
Ici, chaque détail raconte l’âme des montagnes, l’authenticité des matériaux, et la douceur d’un refuge d’hiver au cœur de Veyrier-du-Lac.
Dans ce décor chaleureux, nous vous invitons à partager un moment convivial autour des incontournables de notre terroir : fondue savoyarde, raclette à la demi-meule, charcuteries sélectionnées et créations de saison. Des classiques revisités avec le savoir-faire des équipes de Yoann Conte, pour un moment généreux, réconfortant et profondément authentique.
Le Mazot est un lieu habité, authentique, pensé pour évoquer les soirées d’hiver d’autrefois — celles où l’on se retrouve, où l’on partage, où l’on rit, dans la simplicité élégante des traditions savoyardes.
Que ce soit entre amis, en famille ou pour une occasion particulière, Le Mazot est un lieu habité, authentique, pensé pour évoquer les soirées d’hiver d’autrefois — celles où l’on se retrouve, où l’on partage, où l’on rit, dans la simplicité élégante des traditions savoyardes.
Un lieu exclusif pour une expèrience intimiste
Le Mazot n’est pas un espace que l’on traverse : c’est un lieu dont on profite.
Pour préserver l’atmosphère du chalet, le service est volontairement discret, presque invisible. Un téléphone dédié se trouve dans le Mazot : il vous permet d’appeler notre équipe uniquement lorsque vous le souhaitez.
Un souhait, un ajustement du rythme, une boisson supplémentaire, un dessert…
Vous ne vous déplacez jamais : tout vous est apporté, délicatement, à votre demande.
L’expèrience culinaire
L’élégance du terroir
L’expérience culinaire proposée dans notre Mazot rend hommage aux grands classiques de la montagne, revisités dans l’esprit de la Maison Bleue, avec des produits fermiers et locaux soigneusement sélectionnés.
Chaque formule s’ouvre sur un apéritif gourmand mettant à l’honneur les beignets de pomme de terre maison : généreux, croustillants et profondément réconfortants, ils offrent une entrée en matière savoureuse qui annonce la suite du voyage culinaire.
Au cœur de cette célébration, la fondue savoyarde, préparée dans la plus pure tradition, dévoile un mélange onctueux de fromages d’alpage fondus lentement, accompagnés de pains rustiques, de pommes de terre fondantes et de charcuteries locales et artisanales.
S’y ajoute la raclette à la demi-meule, généreusement coulée à même le fromage chauffé, offrant un moment convivial et spectaculaire où chaque assiette se compose au rythme du service.
Ces deux incontournables, sublimés par le savoir-faire de la Maison, incarnent une cuisine chaleureuse, authentique et élégante, fidèle à l’esprit savoyard tout en affirmant une identité contemporaine.
