{"id":34759,"date":"2025-11-28T11:20:03","date_gmt":"2025-11-28T10:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/yoann-conte.com\/?page_id=34759"},"modified":"2026-03-13T18:13:27","modified_gmt":"2026-03-13T17:13:27","slug":"le-mazot","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/yoann-conte.com\/es\/le-mazot\/","title":{"rendered":"Le Mazot"},"content":{"rendered":"
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LE MAZOT<\/span><\/h1>\n

de Yoann Conte<\/span><\/h2>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
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ABERTO TODAS LAS NOCHES, DE LUNES A DOMINGO.<\/span><\/strong><\/span>\n\n\t\t<\/h3><\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
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Construido en 1828 en las alturas de Saboya, Le Mazot es un aut\u00e9ntico chalet de \u00e9poca, desmontado pieza a pieza y pacientemente reconstruido en nuestro establecimiento, frente al lago de Annecy. Su madera patinada, que se ha mantenido intacta, cuenta la historia de los hombres y las estaciones. Nada m\u00e1s cruzar la puerta, se percibe la nobleza del material, la suavidad del tiempo y la calidez de un lugar moldeado por la tradici\u00f3n.
\nEste minucioso trabajo de restauraci\u00f3n y reensamblaje se llev\u00f3 a cabo gracias a la experiencia de Jean-Marc Desvignes \u2013 BROC ALPES, un apasionado anticuario que ha devuelto la vida a cada elemento del Mazot con un profundo respeto por su autenticidad.<\/span><\/span><\/h3>\n
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Nuestra mesa invernal, LE MAZOT<\/span><\/h1>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
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Un momento fuera del tiempo<\/span><\/h2>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
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Ubicado desde 2024 en el jard\u00edn de la Maison Bleue, este aut\u00e9ntico mazot saboyano de 1828 vuelve a cobrar vida este invierno. Completamente redise\u00f1ado, pero conservando su encanto original, LE MAZOT se convierte en un lugar \u00fanico y exclusivo, donde el tiempo parece haberse detenido.<\/span><\/p>\n

Aujourd’hui privatisable pour 2 à 6 convives, Le Mazot offre une expérience singulière : intime, vraie, profondément chaleureuse — un retour à l’essentiel, version gourmet.<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed, cada detalle refleja el alma de las monta\u00f1as, la autenticidad de los materiales y la calidez de un refugio invernal en el coraz\u00f3n de Veyrier-du-Lac.<\/span><\/p>\n

En este acogedor entorno, le invitamos a compartir un momento agradable en torno a los platos imprescindibles de nuestra regi\u00f3n: fondue saboyana, raclette con media rueda de queso, embutidos seleccionados y creaciones de temporada. Cl\u00e1sicos revisitados con el saber hacer del equipo de Yoann Conte, para disfrutar de un momento generoso, reconfortante y profundamente aut\u00e9ntico.<\/span><\/p>\n

Ya sea entre amigos, en familia o para una ocasi\u00f3n especial, Le Mazot es un lugar acogedor y aut\u00e9ntico, dise\u00f1ado para evocar las veladas invernales de anta\u00f1o, aquellas en las que nos reun\u00edamos, compart\u00edamos y re\u00edamos, en la elegante sencillez de las tradiciones saboyanas.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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Un lugar exclusivo para una experiencia \u00edntima<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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El Mazot no es un espacio por el que se pasa: es un lugar del que se disfruta.<\/span>
\nPara preservar el ambiente del chalet, el servicio es deliberadamente discreto, casi invisible. En el Mazot hay un tel\u00e9fono exclusivo que le permite llamar a nuestro equipo solo cuando lo desee.
\nUn deseo, un ajuste del ritmo, una bebida adicional, un postre...
\n<\/span>No tiene que desplazarse nunca: todo se le lleva, con delicadeza, cuando lo solicita.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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La experiencia culinaria<\/span><\/h2>\n

La elegancia del terru\u00f1o<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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La experiencia culinaria que ofrecemos en nuestro Mazot rinde homenaje a los grandes cl\u00e1sicos de la monta\u00f1a, revisitados al estilo de la Maison Bleue, con productos locales y de granja cuidadosamente seleccionados.<\/span><\/p>\n

Cada men\u00fa comienza con un delicioso aperitivo en el que destacan los bu\u00f1uelos de patata caseros: generosos, crujientes y profundamente reconfortantes, son un sabroso entrante que anuncia el resto del viaje culinario. <\/span><\/p>\n

En el centro de esta celebraci\u00f3n, la fondue saboyana, preparada seg\u00fan la m\u00e1s pura tradici\u00f3n, revela una cremosa mezcla de quesos de monta\u00f1a fundidos lentamente, acompa\u00f1ados de panes r\u00fasticos, patatas fundentes y embutidos locales y artesanales.<\/span><\/p>\n

A esto se a\u00f1ade la raclette en media rueda, generosamente vertida sobre el queso calentado, lo que ofrece un momento agradable y espectacular en el que cada plato se compone al ritmo del servi<\/span><\/p>\n

Estos dos platos imprescindibles, sublimados por el saber hacer de la Maison, encarnan una cocina c\u00e1lida, aut\u00e9ntica y elegante, fiel al esp\u00edritu saboyano y con una identidad contempor\u00e1nea.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Son bois patiné, resté intact, raconte l’histoire des hommes et des saisons.","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-34759","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nLe Mazot - Yoann Conte, un lieu embl\u00e9matique \u00e0 Veyrier-du-lac, o\u00f9 se rencontrent l'\u00e9l\u00e9gance de notre h\u00f4tel 5 \u00e9toiles et la cr\u00e9ativit\u00e9 d\u2019une cuisine gastronomique 2 \u00e9toiles, au c\u0153ur d\u2019un cadre naturel exceptionnel.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez LE MAZOT : un concept fondue\/raclette au c\u0153ur du jardin de La Maison Bleue by Yoann Conte \u00e0 Veyrier-du-Lac, pour un hiver gourmand.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/yoann-conte.com\/es\/le-mazot\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Mazot - 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