Bastien Debono elegido Sumiller del Año 2025 por la guía Gault&Millau

Este premio es un reconocimiento excepcional para Bastien Debono, cuya pasión y talento enriquecen cada día la experiencia de nuestros clientes. Su enfoque va mucho más allá de la sommellerie clásica: cuenta historias, crea emociones y sublima cada plato gracias a sus maridajes excepcionalmente precisos.
Desde que se incorporó a nuestra empresa, Bastien no ha dejado de impresionarme por su dedicación, su sensibilidad y su capacidad para poner de relieve el trabajo de los viticultores y la riqueza de nuestros terruños.
Estoy encantado de verle recibir esta distinción, que honra no sólo su carrera, sino también los valores que compartimos: el respeto por el producto, la búsqueda de la excelencia y el placer de transmitir nuestro amor por la gastronomía.
Este título, otorgado por Gault&Millau, subraya lo esencial que es el papel de los sumilleres en las artes culinarias. Bastien se une ahora a los grandes nombres de la sumillería francesa, y estoy orgulloso de que enarbole los colores de nuestra región y de nuestro restaurante.

"Bastien encarna a la perfección los valores de nuestra empresa: humildad, pasión y transmisión. El título de Sumiller del Año 2025 es un merecido reconocimiento a todo el trabajo que realiza con tanta dedicación cada día.

Queremos dar las gracias a todos nuestros clientes, a nuestros socios viticultores y al equipo de Gault&Millau por este magnífico galardón.