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Joseph Paccard, maître affineur

30 janvierMes coups de coeur, Produits

Cette semaine, une partie de l’équipe de la Maison Bleue s’est emmontagnée à Manigod afin de visiter la cave d’affinage de la Famille Paccard… Une belle rencontre et l’occasion de s’imprégner d’une ambiance toute particulière.

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a créé à Manigod, la coopérative d’affinage qui porte son nom depuis plus de 18 ans. Un savoir-faire incomparable et un engagement familial ; puisque ses fils l’ont rejoints dans cette aventure ; gage de produits gastronomiques de très haute qualité.

Ce sont ces valeurs de travail « à la tâche », de goût du travail bien fait, de patience et de minutie ; ces valeurs familiales, qui retentissent et nous parlent… Des valeurs partagées qui nous poussent à travailler ensemble et à proposer leurs reblochons sur notre ercheu de fromages

La devise de la famille Paccard est « donner du temps au goût »… Alors imaginez le moment où ils vous offrent le goût que le temps leur à donner !!!!

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