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Quinzaine des veyrolains
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Venez découvrir ou redécouvrir notre restaurant en toute convivialité du jeudi 17 Janvier au dimanche 03 Février : toujours la même offre, pour un menu des Veyrolains acheté le deuxième vous sera offert. Cette année notre Chef Yoann Conte vous propose de découvrir un menu entièrement axé autour du végétal au tarif de 198€.
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Joseph Paccard, maître affineur

31 décembreMes coups de coeur, Produits

Cette semaine, une partie de l’équipe de la Maison Bleue s’est emmontagnée à Manigod afin de visiter la cave d’affinage de la Famille Paccard… Une belle rencontre et l’occasion de s’imprégner d’une ambiance toute particulière.

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a créé à Manigod, la coopérative d’affinage qui porte son nom depuis plus de 18 ans. Un savoir-faire incomparable et un engagement familial ; puisque ses fils l’ont rejoints dans cette aventure ; gage de produits gastronomiques de très haute qualité.

Ce sont ces valeurs de travail « à la tâche », de goût du travail bien fait, de patience et de minutie ; ces valeurs familiales, qui retentissent et nous parlent… Des valeurs partagées qui nous poussent à travailler ensemble et à proposer leurs reblochons sur notre ercheu de fromages

La devise de la famille Paccard est « donner du temps au goût »… Alors imaginez le moment où ils vous offrent le goût que le temps leur à donner !!!!

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Maison Paccard